原料：土豆、鸡蛋、盐、鸡精少许

将土豆切丝并泡在清水中清洗 过滤掉土豆中的淀粉

过滤掉清水后 用盐和鸡精拌土豆丝待用

在平底锅中倒较多色拉油  油的量是刚好没过模具的高度

将土豆丝放在事先已经放入锅中的爱心模具中  文火炸

待最外层的土豆丝变色 将鸡蛋打在土豆饼上 反复浇上热油

蛋黄老嫩的程度视个人喜好

挑一只漂亮的盘子 放上做好的爱心土豆蛋 淋上鱼生酱油

开吃。。。

呵呵 这是成功的蛋 每次成功的背后都有失败的经历

 哈哈 献丑了啊